©2010 Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma
På svenska
Lehdistötiedotteet
Sre:n hankkeissa syntyi työkaluja kouluruokailun kehittämiseen
Päättymässä oleva Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma (Sre) jättää perinnökseen konkreettisia työkaluja kouluruokailun ja lasten ruokaosaamisen parantamiseksi.Kouluruokailu ja siihen vaikuttaminen on ollut Sre:n kantavia teemoja koko sen kolmivuotisen toiminnan ajan. Sre rahoitti... Lue lisää
Tiedote julkaistu 19.04.11
Kolmivuotinen ruokakulttuuriohjelma Sre päättymässä: Ruokakulttuuriprofessori aloittaa työnsä tänä vuonna
Kolme vuotta sitten aloitettiin kaksi suomalaisen ruokakulttuuriin edistämiseen tähtäävää yhteistyöhanketta. Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma Sre käynnistyi ja työ ruokakulttuuriprofessuurin perustamiseksi aktivoitui. Kalevalan päivänä 28.2.2011 Sre:n menestyksekäs kolmivuotinen kausi... Lue lisääTiedote julkaistu 28.02.11
Uusi pohjoismainen keittiö löi läpi Lyonissa Sirha-messuilla
Pohjoismaista ruokaa, ruokaperinteitä ja innovaatioita esiteltiin ensimmäistä kertaa yhteispohjoismaisin voimin Ranskan Lyonissa Sirha-messuilla. Sirha on kansainvälinen hotelli-, ravintola ja catering-alan ammattimessu, jonka yhteydessä järjestetään myös keittiömestareiden olympialaisiksi kutsuttu... Lue lisääTiedote julkaistu 02.02.11
Suomalaista ruokaa esitellään yhteispohjoismaisella osastolla Ranskan ruokamessuilla
SIRHA-messut järjestetään jälleen Ranskan Lyonissa 22.−26.01.2011. Samassa yhteydessä maailman huippukokit kilpailevat ruokamaailman olympialaisissa, Bocuse d'Or -kilpailussa. SIRHA on hotelli-, ravintola ja catering-alan ammattilaisille suunnattu kansainvälinen messu. Suomi on tänä vuonna... Lue lisääTiedote julkaistu 19.01.11
Maakuntien ruokakulttuuritapahtumat kehittäneet uusia yhteistyömuotoja ja -verkostoja
Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelman (Sre) ja Ruoka-Suomi -teemaryhmän koordinoima alueellisten ruokakulttuuritilaisuuksien sarja on saatu päätökseen. Yhteistyössä paikallisten toimijoiden kanssa järjestetyissä tapahtumissa esiteltiin maakuntien lähiruokaa sekä tarjottiin tietoa sen... Lue lisääTiedote julkaistu 12.01.11
Bon appétit - Syödään yhdessä -näyttely helmikuussa Heurekaan
Tiedekeskus Heurekassa Vantaalla avataan helmikuussa 2011 koko perheelle suunnattu vuorovaikutteinen näyttely ravinnosta, syömisestä ja ruokakulttuurista. Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma (Sre) on Bon appétit – Syödään yhdessä -näyttelyn pääyhteistyökumppani.Näyttelyssä on... Lue lisää
Tiedote julkaistu 12.11.10
Koululaisten ääni kuuluviin kouluruokailussa
Kouluruokaa tarjotaan lähes 900 000 lapselle ja nuorelle joka koulupäivä. Aiheesta puhutaan paljon sekä mediassa että päättäjien keskuudessa mutta monessa kunnassa teot ja puheet eivät kohtaa. Toinen tärkeä huomio on, että lapsen ääni on jäänyt keskusteluissa lähes kuulumattomiin. Kun... Lue lisääTiedote julkaistu 26.10.10
Makupaloja Suomesta -aineistosta eväitä kansainvälisiin keskusteluihin
Ruoka on ulkomaalaisten ensimmäisiä ikkunoita Suomeen. Tekipä vierailija matkan työn tai vapaa-ajan merkeissä, aina syödään. Ulkoasiainministeriö ja Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma (Sre) ovat teettäneet Makupaloja Suomesta -viestintäaineiston, jonka tarkoituksena on tarjota aiheita... Lue lisääTiedote julkaistu 03.09.10
Valtuutettu Hyvinsyöjä ajattelee sekä itseään että ympäristöään
Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma Sre aloittaa syksynsä tuomalla kuluttajille ruokaostoksille mukaan otettavaa tietoa vastuullisten ruokavalintojen tekemiseksi. Hyvinsyöjiin liittynyt saa keinot vaatia koko ruokaketjulta enemmän - muun muassa tietoa ruoan alkuperästä. Hyvinsyöjä voi... Lue lisääTiedote julkaistu 17.08.10
Julkisilla ruokapalveluilla harvoin strategisia tavoitteita
Maa- ja metsätalousministeriön Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma Sre tuotti julkisen sektorin elintarvikkeiden hankintoja koskevan sähköisen kyselyn ruokapalvelupäälliköille keväällä 2010 koskien vuoden 2009 ostoja. Vain 24 prosenttia kyselyyn vastanneista kertoo, että toimijan... Lue lisääTiedote julkaistu 23.07.10
Ympäristöpassi uudeksi työkaluksi ammattikeittiöihin
Savon ammatti- ja aikuisopiston EkoCentrian Ympäristöpassi-hanke on käynnistynyt. Ympäristöpassi kannustaa ammattikeittiöitä kestävän kehityksen mukaisiin hankintoihin ja ympäristövastuulliseen toimintaan. Ympäristöpassin tavoitteena on nostaa ruokapalvelualan toimijoiden ympäristöosaamisen... Lue lisääTiedote julkaistu 31.05.10
Vastuullisuus kiinnostaa, mutta koetaan vaikeaksi
Yli puolet suomalaisista kuluttajista arvostaa ruokaa, joka huomioi kestävän kehityksen ja vastuullisuuden. Noin kolmannes ei ole juurikaan ajatellut asiaa.Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma Sre selvitti, mitä vastuullisuus käytännössä ihmisille tarkoittaa ja miten vastuullisuus... Lue lisää
Tiedote julkaistu 20.05.10
Luomu kasvuun - ammattikeittiöt tiennäyttäjinä
EkoCentria ja Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma (Sre) järjestävät luomupäivän 17.3.2010 Helsingin Messukeskuksessa Gastro-messujen yhteydessä. Päivän teemana on "Miten ammattikeittiöiden luomuketju voi toimia 5 kertaa paremmin?"Monet suomalaiset ovat viimeisen vuoden aikana... Lue lisää
Tiedote julkaistu 17.03.10
Ruokapuhe elää netissä - ihmiset hakevat reseptejä ja vertaistukea
Entisaikaan ruoanvalmistus alkoi usein siitä, että esiin kaivettiin mieluisa keittokirja tai ruutuvihko, johon oli kerätty parhaat reseptit. Tänä päivänä varsin tavallinen tapa löytää resepti on googlettaa ruoan tai raaka-aineen nimi. Silloin ruoanlaittaja päätyy joko suosituimmille... Lue lisääTiedote julkaistu 04.03.10
Suomalaisen luomualan tulevaisuutta tehdään BioFachissa
Suomi osallistuu parhaillaan Saksan Nürnbergissä järjestettäville Euroopan suurimmille luomumessuille yhteisosastolla Ruotsin, Tanskan ja Norjan kanssa.BioFach-messut on ennen kaikkea ammattilaisille suunnattu tapahtuma. Paikalla on näytteilleasettajia ja vieraita yli 100 eri maasta. Suomesta... Lue lisää
Tiedote julkaistu 18.02.10
Makukoulusta uusi väline lasten ruokakasvatukseen
Makukoulu ja makutunnit innostavat alakouluja käyttämään uudella ja raikkaalla tavalla ruoka-aineita pedagogisina välineinä. Sapere-menetelmä soveltuu varhaiskasvatuksen ja koulun jokapäiväiseen arkeen. Lapselle ruoka on perusoikeus, jonka laatuun halutaan nyt panostaa yhteistoimin.Maa- ja... Lue lisää
Tiedote julkaistu 28.01.10
Lasten ruokakasvatuksen uudet menetelmät leviävät päiväkoteihin
Varhais-kasvatuksen, koulun ja ravitsemuksen ammattilaiset kokoontuivat Jyväskylään 1.12.2009 HAISTA MAISTA NENÄ SUU -seminaariin kuulemaan lasten ruokakasvatuksen uusista tuulista ja Sapere-menetelmästä. Tilaisuus videoitiin myös Turkuun ja Tampereelle. Sapere-menetelmä ja sen levittäminen... Lue lisääTiedote julkaistu 01.12.09
Vuoden ATERIAteko 2009 -voitto Mikkeliin
Mikkelin ruoka- ja puhtauspalvelut on voittanut yksimielisellä päätöksellä Vuoden ATERIAteko 2009 -palkinnon. Suomalainen ruokakulttuurin edistämisohjelma, Sre, yhteistyössä Wanhan Sataman kanssa jakoi palkinnon ensimmäistä kertaa ATERIA 2009 -tapahtumassa 3.11. Kisa... Lue lisääTiedote julkaistu 03.11.09
ATERIA 2009 -tapahtumassa keskustellaan kouluruokailun haasteista
Julkisen sektorin ruokapalvelun ammattilaiset ja asiantuntijat kohtaavat ATERIA 2009 -tapahtumassa 3.11. Wanhassa Satamassa. Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma, Sre, vastaa tapahtuman kouluruokafoorumin järjestämisestä. Kouluruokailuun keskittyvä foorumi järjestetään Ateriassa tänä vuonna... Lue lisääTiedote julkaistu 28.10.09
Ravintolassa syöminen vaikuttaa lapsiperheen imagoon
Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma (Sre) selvitti suomalaisten lapsiperheiden kokemuksia ja toiveita ravintolasyömisestä. Kulttuurissamme lapsiperheen ravintolareissu ei ole itsestäänselvyys, ja siihen liitetään kielteisiäkin merkityksiä. Ravintolaillallisia harrastava perhe saa helposti... Lue lisääTiedote julkaistu 15.09.09
Hinta karsii lapsiperheiden ravintolasyömistä
Suomessa lapsiperheet käyvät vähän ravintolassa - suurin syy löytyy ravintolalaskusta Juuri valmistunut tutkimus selvitti suomalaisten lapsiperheiden ravintolasyömistä sekä ravintoloitsijoiden että perheiden näkökulmista. Suomessa lapsiperheet syövät harvoin ravintolassa, ja tällöinkin usein... Lue lisääTiedote julkaistu 26.08.09
Sre:n ilme voitti designpalkinnon
Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelman, Sre:n, visuaalinen ilme palkittiin arvostetulla kansainvälisellä red dot -designpalkinnolla. Ilmeen takana on designtoimisto Kuudes Kerros.Yhteistyössä Sre:n ja viestintätoimisto Kuule Oy:n kanssa luodun identiteetin suunnittelussa pyrittiin luomaan... Lue lisää
Tiedote julkaistu 26.08.09
Peruna tekee onnelliseksi - Sre:llä Farmarissa pottuvohveleita ja perunateatteria
Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma Sre esiintyy Farmari maatalousnäyttelyssä Kokkolassa Peruna tekee onnelliseksi -teemalla. Lapset pääsevät paistamaan vohveleita Pottuvohvelipajassa ja aikuiset kuorimaan kilpaa perunoita Perunateatterissa – nopeimmat palkitaan. Lisäksi haastetaan... Lue lisääTiedote julkaistu 28.07.09
Toistakymmentä ruokakulttuuritapahtumaa maakunnissa: Alueellinen ruokakulttuuri kiinnostaa
Suomalainen alueellinen ruokakulttuuri on rikas. Kesällä Suomessa sukuloidessa on riemastuttavaa huomata vieläkin eroja vaikkapa kahvipöytien tarjoilussa ja syömisen tavoissa. Eri alueet osoittavat ominaispiirteensä ympäri Suomea järjestettävissä ruokakulttuuritapahtumissa. Syksyn ja talven... Lue lisääTiedote julkaistu 20.07.09
Sre:n hankkeet valittu: luvassa sämpyläsäpinöitä ja lasten ruokaohjelmaa
Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelman, Sre:n, kevään hankehaku poiki liki 50 hanke-ehdotusta, joista valittiin 11. Luvassa on sämpyläsäpinää, makukoulua sekä lasten televisio-ohjelmaa. – Valitut hankkeet muodostavat hyvän kokonaisuuden, joka edistää sekä kouluruokailua, Makukoulu... Lue lisääTiedote julkaistu 10.06.09
Ruokakulttuuriohjelmalle kuudes puhemies: Maria Jungner puhuu syömisen ilon puolesta
Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma Sre tekee työtä ruoan arvostuksen lisäämiseksi. Ohjelman avulla kiinnitetään huomiota siihen, mitä ja miten syömme – niin kotona, koulussa kuin ravintolassakin. Ohjelmalla on nyt kuusi puhemiestä, jotka ovat hyvän ruoan ja yhdessä syömisen asialla.... Lue lisääTiedote julkaistu 10.06.09
Yhteinen ateria on tärkeä monesta syystä
Suomessa perheet syövät yhdessä vähemmän kuin missään muussa OECD-maassa. Yhdessä syömisen tiedetään kuitenkin vaikuttavan niin henkiseen kuin fyysiseenkin hyvinvointiin. Nuoret ja lapset arvostavat rauhaisaa yhdessäoloa ruokapöydässä enemmän kuin aikuiset ymmärtävät. Eri tahoja haastetaan nyt... Lue lisääTiedote julkaistu 08.05.09
Kouluruokailu on investointi lapsen ja nuoren hyvinvointiin
Taloudellinen tilanne säästötoimenpiteineen näkyy yhä useamman koululaisen ruokalautasella. Pienillä annosmäärärahoilla valmistettu kouluruoka kutistuu monessa kunnassa entisestään, jos asiaan ei tartuta ajoissa. Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma kokosi mittavan tietopaketin laadukkaan... Lue lisääTiedote julkaistu 28.04.09
Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelman hankehaku alkaa
Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelman toteuttamiseen liittyviin hankkeisiin on nyt mahdollista hakea avustusta. Hakuaika jatkuu 30.4.2009 saakka. Hankehaku järjestetään tänä vuonna ensimmäistä kertaa.Avustusta voidaan myöntää rekisteröidyille yhdistyksille ja järjestöille sekä... Lue lisää
Tiedote julkaistu 23.03.09
Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelman vuoden teema 'Yhdessä syöminen on hyvän arjen perusta'
Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelman (Sre) tämän vuoden pääteema on yhdessä syöminen. Ohjelman monipuolisilla toimilla vaikutetaan siihen, että yhdessä syöminen niin kotona, työpaikoilla, ravintoloissa kuin kouluissakin lisääntyy. Syömiseen ja ruoan tekemiseen kehotetaan antamaan aikaa.... Lue lisääTiedote julkaistu 09.02.09
Kouluruokavaalit -kampanja kokosi kouluruoan puolestapuhujat ja haastoi ehdokkaita mukaan
Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelman ensimmäinen näkyvä yhteinen hanke oli kouluruokakampanja. Kampanjassa haastettiin kunnallisvaaliehdokkaita, kuntapäättäjiä ja äänestäjiä allekirjoittamaan www.kouluruokavaalit.fi –sivuilla kouluruokailun kohentamiseen liittyvät vetoomus ja lupaus... Lue lisääTiedote julkaistu 30.10.08
Kenen vastuulla on kuntasi hyvä kouluruoka?
Harvoin on kouluruokailusta, sen toimivuudesta, nuorten syömisestä ja rahojen riittämättömyydestä puhuttu niin paljon kuin tänä syksynä. Kuntien väliset erot kouluruokailun hoidossa ovat yllättävän suuret – toiset satsaavat, toiset kitsastelevat senttejään venyttäen. Asia puhututtaa monia... Lue lisääTiedote julkaistu 15.10.08
Kouluruokavaalit lähestyvät
Kouluaterialla pidetään yllä noin 900 000 suomalaisen lapsen ja nuoren terveyttä ja virkeyttä. Kouluaterian laatu on monissa kunnissa laskenut. Se heijastuu ruokalautasten sisältöön – ja koululaisten hyvinvointiin. Koska kuntapäättäjät vastaavat kouluruoan laadusta, sekä ehdokkaille että... Lue lisääTiedote julkaistu 09.10.08
Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma alkaa
Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma sai virallisen aloituksensa Ruokajuhlassa 7. lokakuuta. Samalla julkistettiin myös ohjelman puhemiehet. Ohjelma on hallituksen käynnistämä ja maa- ja metsätalousministeriön toimeenpanema. Ohjelman tavoitteena on suomalaisen ruoan ja ruoan tekijöiden... Lue lisääTiedote julkaistu 07.10.08