Makukoulu alakouluihin

Tavoite

Lapset tarvitsevat iloisia ja myönteisiä kokemuksia ruokamaailmasta niin kotona kuin koulussa kasvaakseen terveiksi ja omasta hyvinvoinnistaan huolehtiviksi nuoriksi ja aikuisiksi.

Sapere-menetelmä painopiste on lasten kokemuksissa, joita he saavat tutustumalla aisteihinsa, tutkimalla ruokamaailmaa ja siihen liittyviä ilmiöitä. Lapsi oppii tuntemaan ja ilmaisemaan kokemuksiaan kirjoittaen ja kertoen. Menetelmä antaa sanoja itsensä ilmaisemiseen, mahdollisuuksia tutkimiseen, luoviin kokeiluihin, retkeilyyn ja ruuanvalmistukseen. Sapere-menetelmää voidaan käyttää pari- ryhmä- ja luokkatyöskentelyssä. Myös vanhempien yhteisiin tapaamisiin voidaan saada uusia ulottuvuuksia.

Sapere-menetelmän käyttäjät

Sapere -menetelmän soveltamista eri luokka-asteille kokeillaan vuonna 2010 kolmessa kunnassa (Hankasalmi, Kuopio, Kirkkonummi). Soveltamista toteutetaan seitsemässä koulussa eri oppiaineisiin / aihekokonaisuuksiin liittyen. Menetelmä sopii kaikille luokka-asteille. Lisätiedot projektipäällikkö Riitta Cederberg (Kotitalousopettajien liitto, Snellmaninkatu 25 B 24, 00170 Helsinki, puh. 040 840 6787, e-mail etunimi.sukunimi@kolumbus.fi).

SMACK – med smak för livet -hanke toteuttaa viidessä ruotsinkielisessä koulussa (Siuntio, Vaasa) Mat för alla sinnen -kirjasta Suomeen sovelletun version. Toteutuksesta vastaa Marthaförbundet. Lisätiedot projektipäällikkö Harriet Strandvik (Marthaförbundet, Lönnrotsgatan 3 A 7, 00120 Helsingfors, tfn. 09 6962 255,
044 280 6596, e-post fornamn.efternamn@martha.fi).

Koulutus

Koulutukseen liittyvissä asioissa voit olla yhteydessä

Makukoulu – hankkeet
Projektipäällikkö
Riitta Cederberg
Kotitalousopettajien liitto
Snellmaninkatu 25 B 24
00170 Helsinki

puh. 040 840 6787
e-mail. etunimi.sukunimi@kolumbus.fi

Aineisto

Sapere-menetelmää on sovellettu seuraavissa netistä ladattavissa aineistoissa:

”Ideoita nuorten ruokailuympäristön kehittämiseen ja nuorten ravitsemuskasvatukseen”. TtM, laillistettu ravitsemusterapeutti Teija Keso, ETM, tutkija Jenni Lehtisalo ja ETM, Leipätiedotuksen vt. toiminnanjohtaja Sini Garam.
Aineisto on ladattavissa Leipätiedotuksen sivuilta.

”Makukoulu: Makuoppituntien soveltaminen: Toimintakäsikirja opettajille ja kouluttajille”. S. Mustonen, H. Tuorila (toim.)

”Mat fö alla sinnen”. U. Hagman, S. Algotson.
Aineisto on ladattavissa Ruotsin elintarvikeviraston sivuilta.