Ohessa teille tuoreita terveisiä Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma Sre:lta. Lisäinformaatiota löydätte tekstiin kokoamistamme linkeistä.
 Huomisen ruoka - Esitys kansalliseksi ruokastrategiaksi julkaistu
Kansallisen ruokastrategian tarkoituksena on arvioida ruokasektorin muutostekijöitä ja luoda eri toimijoiden yhteinen käsitys siitä, miten Suomen ruokasektori säilyy kilpailukykyisenä. Strategiatyö käynnistyi syksyllä 2009, ja 18.6. ruokastrategiaa valmistellut työryhmä luovutti esityksensä kansalliseksi ruokastrategiaksi maa- ja metsätalousministeri Sirkka-Liisa Anttilalle.
Strategiaryhmä katsoo, että varhaiskasvatuksella ja koululla on keskeinen rooli ruokaan liittyvän tiedon ja osaamisen levittäjänä ja siten terveelliseen syömiseen kannustajana. Kiinnostus ruokaan ja tieto sen ominaisuuksista, alkuperästä ja valmistamisesta johtaa terveellisempään ruokailuun. Riittävän ajan varaamisen rauhalliseen ateriointiin niin ulkona kuin kotona syömisessä johtaa ruokailun parempaan rytmitykseen ja sitä kautta painonhallintaan. Huomisen ruoka -esityksen ja taustaraportin voit ladata maa- ja metsätalousministeriön sivuilta.
Ruokapalvelualan ympäristöpassi tekeillä
Sre:n rahoittama EkoCentrian ympäristöpassihanke on pyörähtänyt käyntiin. Hankkeessa tuotetaan verkkopohjainen Ympäristöpassiosaamistesti ja -tukiaineisto kestävän kehityksen tietojen ja taitojen osoittamiseen ruokapalvelualan toimijoille.
Ympäristöpassista tulee tulevaisuudessa osaamistesti, joka on mahdollista suorittaa osana alan opintoja. Ympäristöpassi sijoittuu hankkeen jälkeen puolueettoman organisaation hallintaan.
Hankkeen toteutumisesta vastaa hankepäällikkö Meri Elonheimo EkoCentriasta. Lisäksi hankkeeseen on koottu kehittämisryhmä alan asiantuntijoista. Lue lisää hankkeesta.
Polje lähiruoan puolesta elokuussa!
 Neljännen kerran järjestettävä valtakunnallinen Lähiruokaviesti poljetaan Vaalasta Helsinkiin 23.-27.8. Lähiruokaviesti on tuoreen ruoan ystävien, ruokakulttuurin kehittäjien, päättäjien ja toimittajien rento haastepyöräily. Teemana vuonna 2010 on ”Nauti tuoreesta” ja viestin aikana puhutaan erityisesti maidosta sekä tuoreesta kalasta ja kasviksista. Lähiruokaviesti kannustaa julkisten ruokapalveluiden tuottajia kestäviin elintarvikehankintoihin valtioneuvoston periaatepäätöksen mukaisesti.
Haluamme tarjota teille, arvon päättäjät, mahdollisuuden osallistua Lähiruokaviestiin VIP-joukkueen jäsenenä. Ilmoittautumiset Anu Arolaaksolle EkoCentriaan, etunimi.sukunimi@sakky.fi. (Kuva: EkoCentria).
Makukoulu-konsepti leviää Suomeen
Sre:n Makukoulu-hankkeet tekevät työtä Sapere-menetelmän levittämiseksi Suomen varhaiskasvatukseen, kouluihin ja kerhoihin. Sapere on kaikkia aisteja aktivoiva ruoka- ja ravitsemuskasvatusmenetelmä, joka antaa lapsille mahdollisuuden iloisesti, kokeellisesti ja omaehtoisesti tutustua ruoka-aineksiin ja ruokiin. Myös teidän kuntanne voi ryhtyä toteuttamaan Makukoulua, lue lisää menetelmästä makukoulu.fi-sivustolta.
Kouluruokailu tärkeä terveyden rakentamisen väline
 Sre tapasi OAJ:n tulevaa puheenjohtajaa Olli Luukkaista ja Suomen Sydänliiton järjestöpäällikkö Timo Ruokoa. Luukkainen painotti kouluruokailun olevan erityisesti lapsen ja nuoren kasvua tukeva kasvatuksellinen tapahtuma, joka itse tapahtumanakin on merkityksellinen. Monelta lapselta on nykypäivän arjessa kadoksissa tieto siitä mitä, miten ja milloin tulisi syödä. Kouluruokailussa näihin kysymyksiin voidaan konkreettisen esimerkin kautta puuttua. Olli Luukkainen jakoi Sre:n ja Sydänliiton huolen opettajien esimerkin ja läsnäolon tarpeellisuudesta kouluruokailussa.
Keskustelun aiheena oli erityisesti koulun rooli terveyden rakentamisen edellytysten luojana. Viimeaikainen keskustelu työurien pidentämisestä linkittyy työkykyyn ja työterveyteen, joka olennainen osa on oikea ravitsemuskäyttäytyminen. Kun terveyden perusta luodaan nuorena säilyy työkyky koko työuran, näin lisätään sekä työurien pituutta että työn tuottavuutta. Kotien rooli on ensisijainen oikean ravitsemuksen opettelussa, mutta koulu ja kouluruokailu vaikuttavat paljon syömisen käytäntöjen oppimiseen. Terveiden elämäntapojen ja oikean ruokailun oppiminen on osa koulun kasvatustehtävää. Lapsi nauttii koulussa keskimäärin noin 190 päivänä vuodessa kouluaterian, joten ei ole sama mitä ja miten koulussa syödään.
Julkisten ruokapalvelujen laatukriteerit ilmestyneet
Maa- ja metsätalousministeriön Laatuketjun rahoittama ja FCG Efekon toteuttama Julkisten ruokapalvelujen laatukriteerit -opas on ilmestynyt.
Julkaisu on tarkoitettu avuksi julkisen sektorin toimijoille, jotka tuottavat ruokapalvelua ja ostavat elintarvikkeita. Lisäksi julkaisusta hyötyvät ne, jotka kilpailuttavat ruokapalveluja, ateriakuljetuksia ja hankkivat vuokrahenkilöstöä. Julkaisussa käsitellään myös ruokapalvelujen asiakasviestintää eri asiakasryhmille.
Ryhdy Sre:n faniksi Facebookissa!
Suomalaista ruokakulttuuria voi jokainen edistää nyt myös Facebookissa, kun Sre:n Syödään yhdessä -sivu aukesi. Jokainen halukas voi liittyä faniksi ja osallistua puhumiseen ruoasta ja ruokakulttuurista. Ryhdy sinäkin hyvän ruoan puhemieheksi!
Myöhemmin kesällä on luvassa myös tutkimustuloksia julkisten ruokapalveluiden hankintojen alkuperästä sekä viime kunnallisvaalien yhteydessä järjestetystä kouluruokavaalikampanjasta. Kannattaa pitää silmällä Sre:n verkkosivuja. |
